Fuori piove. Direi che oggi era il giorno perfetto per fare qualche lavoretto per Halloween. Noi abbiamo preparato tantissime ragnatele che intrappolano creature spaventose dopo questi lavoretti terrificanti avevamo davvero una fame tremenda e ci siamo preparati una merenda mostruosamente buona. La ricetta è un po’ particolare, perché prevede solo un cucchiaino di farina di […]

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Buon giorno!!!! Per iniziare al meglio la mia giornata non può mai mancare una sana ed equilibrata colazione!!! Io adoro le frittelle, in quanto molto versatili e si adattano benissimo ad ogni stagione…. basta cambiare la frutta 😉 e il gioco è fatto. Oggi ho preparato una frittella con la farina di avena (si possono […]

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I chips di cavolo nero sono facilissimi e veloci da preparare e si possono mangiare come antipasto sfizioso. Il cavolo nero (Brassica oleracea L. varietà acephala) conosciuto anche come “cavolo senza testa” (perché manca della tipica forma rotonda delle altre varietà) o cavolo nero di Toscana, ha un sapore più deciso e acidulo rispetto agli […]

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Oggi inizio il mio pranzo con un insalata di carciofi crudi di stagione. Ho usato dei carciofi spinosi di Sardegna, davvero tenerissimi e buonissimi. Lo sapevate che i carciofi hanno il più alto livello di antiossidanti tra le verdure e con ottime proprietà digestive e diuretiche? I suoi principali nutrienti sono costituiti dalla cinarina, dal […]

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  Il dilemma del peso Tantissime persone lottano quotidianamente con il loro peso e continuano a salire ogni giorno sulla loro bilancia, focalizzando praticamente tutta la loro attenzione su di essa. Tanti di loro però non riescono a distinguere tra perdita di peso e perdita di grasso corporeo. Non tutti sanno che il peso non è […]

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Per gli amanti della colazione salata ho una ricetta semplice semplice ed molto autunnale. Adoro il suo gusto particolare dato dalla ricotta di capra che si mescola al rosmarino. Provatela anche voi! Si può preparare il giorno prima e conservare per qualche giorno in frigorifero, così da avere la colazione già pronta al mattino. Per […]

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Posso considerarmi una persona molto fortunata, adoro il mio lavoro da biologa nutrizionista, adoro il buon cibo, mangiare. Quando posso, seguo con entusiasmo corsi di formazione, leggo spesso libri sull’alimentazione e posso dire che la nutrizione negli anni è diventata non solo il mio lavoro, ma anche il mio hobby, la mia passione e ne […]

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Una delle domande centrali dell’umanità sembra essere quella sulla propria alimentazione. Per quale motivo infatti in rinomate riviste, nella televisione e nei social proliferano notizie e post che promuovono in continuazione nuove diete o regimi alimentari? Diete per dimagrire, diete per vivere più a lungo, diete per prevenire patologie e chi più ne ha più […]

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Ebbene si! Mi sono innamorata delle torte in tazza. La torta che vi propongo non è solo velocissima da preparare, ma anche buonissima, sana e low-carb. Solitamente evito le aggiunte di zucchero bianco e sfrutto lo zucchero presente naturalmente nella frutta di stagione, in questo caso ho usato una pera matura, ma voi potete provare […]

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E’ importante che l’allenamento e la nutrizione siano in armonia per dare dei risultati visibili! Cosa, quanto e quando mangiare compongono aspetti fondamentali per fornire al fisico il giusto carburante per affrontare al meglio le proprie attività. Una corretta gestione dell’alimentazione può essere determinante per il raggiungimento degli obiettivi, sia per coloro che desiderano migliorare […]

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