Il servizio di sempre, ma a CASA TUA! Ho creato creato un esclusivo servizio di PROGRAMMA NUTRIZIONALE ONLINE per chi volesse iniziare o proseguire il percorso nutrizionale, per rispondere alle richieste di molti clienti interessati a prendersi cura di se stessi anche nell’impossibilità di vedersi di persona. L’approccio permette di valutare la composizione corporea del […]

Ingredienti: 300 g farina semintegrale di grano tenero 60 ml di latte parzialmente scremato 40 g di burro chiarificato biologico 20 g di zucchero di canna 2 uova biologiche 1/4 di cucchiaino di polvere di vaniglia Buccia di mezzo limone grattugiato Pizzico di sale 5 g di lievito di birra fresco Procedimento: Fare sciogliere nel […]

Pronti per una colazione speciale per Pasqua? Noi oggi abbiamo preparato degli ovetti di Pasqua un po’ diversi dal solito… Procedura: fate un foro nelle vostre uova e svuotatele. Dopodiché le fate asciugare (io ho usato l’asciugacapelli) e poi le oliate all’interno. Riempite i gusci d’uovo a metà con l’impasto precedentemente preparato. Per farle stare […]

Fuori piove. Direi che oggi era il giorno perfetto per fare qualche lavoretto per Halloween. Noi abbiamo preparato tantissime ragnatele che intrappolano creature spaventose dopo questi lavoretti terrificanti avevamo davvero una fame tremenda e ci siamo preparati una merenda mostruosamente buona. La ricetta è un po’ particolare, perché prevede solo un cucchiaino di farina di […]

Buon giorno!!!! Per iniziare al meglio la mia giornata non può mai mancare una sana ed equilibrata colazione!!! Io adoro le frittelle, in quanto molto versatili e si adattano benissimo ad ogni stagione…. basta cambiare la frutta 😉 e il gioco è fatto. Oggi ho preparato una frittella con la farina di avena (si possono […]

I chips di cavolo nero sono facilissimi e veloci da preparare e si possono mangiare come antipasto sfizioso. Il cavolo nero (Brassica oleracea L. varietà acephala) conosciuto anche come “cavolo senza testa” (perché manca della tipica forma rotonda delle altre varietà) o cavolo nero di Toscana, ha un sapore più deciso e acidulo rispetto agli […]

Oggi inizio il mio pranzo con un insalata di carciofi crudi di stagione. Ho usato dei carciofi spinosi di Sardegna, davvero tenerissimi e buonissimi. Lo sapevate che i carciofi hanno il più alto livello di antiossidanti tra le verdure e con ottime proprietà digestive e diuretiche? I suoi principali nutrienti sono costituiti dalla cinarina, dal […]

  Il dilemma del peso Tantissime persone lottano quotidianamente con il loro peso e continuano a salire ogni giorno sulla loro bilancia, focalizzando praticamente tutta la loro attenzione su di essa. Tanti di loro però non riescono a distinguere tra perdita di peso e perdita di grasso corporeo. Non tutti sanno che il peso non è […]

Per gli amanti della colazione salata ho una ricetta semplice semplice ed molto autunnale. Adoro il suo gusto particolare dato dalla ricotta di capra che si mescola al rosmarino. Provatela anche voi! Si può preparare il giorno prima e conservare per qualche giorno in frigorifero, così da avere la colazione già pronta al mattino. Per […]

Posso considerarmi una persona molto fortunata, adoro il mio lavoro da biologa nutrizionista, adoro il buon cibo, mangiare. Quando posso, seguo con entusiasmo corsi di formazione, leggo spesso libri sull’alimentazione e posso dire che la nutrizione negli anni è diventata non solo il mio lavoro, ma anche il mio hobby, la mia passione e ne […]